牛肝菌天麻雞湯含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及有效成分，可用于治療頭痛、眩暈、肢體麻木等，那么牛肝菌天麻雞湯怎么做好吃呢？有哪些功效作用呢？
一、牛肝菌天麻雞湯的做法
食材準(zhǔn)備：干牛肝菌30克、草雞一只、天麻2片、適量枸杞子、鹽 、少許
做法步驟：
1、干牛肝菌先用流水沖洗一次，然后用45度的溫水泡發(fā)好，泡發(fā)的水留著備用；天麻片洗干凈備用；
2、洗凈雞肉，把雞肉剁開，用清水浸泡30分鐘，放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水以及泡發(fā)牛肝菌的水，大火煮開，然后放入泡發(fā)好的牛肝菌和天麻，轉(zhuǎn)小火，燉45分鐘；
3、加入洗干凈的枸杞，煮10分鐘，然后放入適量鹽調(diào)味即可。
二、牛肝菌天麻雞湯的功效作用與營養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
含豐富的氨基酸、多糖、植物纖維及鈣、鐵、鋅、硒、鎂等多種微量元素，可以為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，起到增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力的作用。
2、降血壓
具有降低血壓的作用，可以用于治療高血壓，久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。
3、增強(qiáng)記憶力
有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用，對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。
4、防治心血管疾病
能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
三、牛肝菌天麻雞湯的食用禁忌
適合絕大多數(shù)人群吃，尤其適合學(xué)生、中年人、老人以及高血壓、心臟病、頭痛、風(fēng)濕等患者吃，因?yàn)榕８尉炻殡u湯可以增強(qiáng)記憶力、保護(hù)大腦、保護(hù)視力，能延年益壽，保健、防病有百利無一害。
但是血虛、陰虛者不要吃天麻，新鮮天麻不能同食、相克的食物有御風(fēng)草，同食會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，其他食物暫未發(fā)現(xiàn)與天麻有相克的情況發(fā)生。
