這道菜的滋味飽滿，味道鮮美，富有張力，對(duì)于敏感的味蕾著實(shí)沖擊不小，吃了還想再吃。接下來介紹牛肝菌伊比利亞火腿燴飯的做法？有哪些功效作用？
二、牛肝菌伊比利亞火腿燴飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)血益氣
具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效，中醫(yī)認(rèn)為對(duì)貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。
2、抗菌抗癌
牛肝菌其水提物對(duì)小白鼠肉瘤S-180的生長(zhǎng)有阻抑作用，對(duì)肉瘤S-180的抑制率為100%，對(duì)艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時(shí)還有抗流感病毒、防治感冒的作用。
3、美容養(yǎng)顏
含有較多的維生素B以及礦物質(zhì)，還有酶類抑制激素，經(jīng)常食用可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，延緩肌膚衰老速度，加強(qiáng)肌膚底層細(xì)胞的鎖水能力。
三、牛肝菌伊比利亞火腿燴飯的食用禁忌
一般人都可以食用，尤其適合營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、陰虛體質(zhì)、容易上火的人群食用。
但是，脾胃虛寒的泄瀉下利者不宜多食火腿，老年人、胃腸潰瘍患者禁食火腿。
