牛肝菌可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒等，今天推薦大家這道新鮮牛肝菌燉排骨湯，接下來(lái)看它的做法，以及新鮮牛肝菌燉湯注意事項(xiàng)有哪些？新鮮牛肝菌燉排骨湯的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
一、新鮮牛肝菌燉排骨湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮美味牛肝菌100克，排骨一根，料酒、鹽、姜片適量
新鮮牛肝菌燉排骨湯的做法步驟：
1、準(zhǔn)備好全部食材，將排骨放入冷水鍋中，加一勺料酒，放三片姜煮沸撈出沖洗去血沫，野生美味牛肝菌清洗干凈，切片；
2、將焯燙好水的排骨和新鮮牛肝菌放入蒸汽養(yǎng)生煲內(nèi)膽中，放入姜片，加入兩大碗清水不超過(guò)最高水位線，煮50分鐘即可，湯好了后加鹽調(diào)味。
二、新鮮牛肝菌燉排骨湯的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、新鮮牛肝菌燉排骨湯可以增強(qiáng)體質(zhì)
新鮮牛肝菌燉排骨湯可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)以及腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益血和滋潤(rùn)燥等多種功效，平時(shí)可以用于人類(lèi)身體虛弱和熱病以及皮膚干燥還有便秘等多種不良癥狀的調(diào)理，作用十分明顯，對(duì)提高人類(lèi)身體素質(zhì)有很大好處。
2、新鮮牛肝菌燉排骨湯能預(yù)防貧血
平時(shí)多喝新鮮牛肝菌燉排骨湯能有效預(yù)防貧血的發(fā)生，因?yàn)闇杏幸恍┨烊坏难t素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)人體對(duì)微量元素鐵的吸收，也能提高身體的造血能力，能起到一定的補(bǔ)血作用。另外湯中還含有一些鋅與磷等微量元素，平時(shí)食用可以增強(qiáng)體力，也能提高身體素質(zhì)。
3、新鮮牛肝菌燉排骨湯能補(bǔ)鈣
新鮮牛肝菌燉排骨湯中有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以起到良好的補(bǔ)鈣作用，可以提高骨骼密度，也能促進(jìn)骨骼發(fā)育，最適合那些處于發(fā)育期的青少年和中老年人群食用。
三、新鮮牛肝菌燉湯要注意哪些事項(xiàng)
1、新鮮牛肝菌燉湯一定要煮熟了吃
在煮牛肝菌湯的時(shí)候一定要完全熟透了才能起鍋，不能用沾有生水的盤(pán)子裝菜，建議牛肝菌一定要熟透了才吃，可以搭配大蒜、姜一起烹飪。
2、新鮮牛肝菌燉湯不能和什么一起吃
牛肝菌目前沒(méi)有不能一起搭配吃的菌子，唯一要注意的就是一定要熟透才吃，這是對(duì)自己的負(fù)責(zé)，野生菌火鍋味道鮮美，還營(yíng)養(yǎng)高，而且菌子還可以搭配其他的肉類(lèi)，味道一流，重點(diǎn)是一定要熟透再吃。
3、喝新鮮牛肝菌燉湯不要喝酒
在吃牛肝菌的時(shí)候，一定不要喝酒，一般人在飯桌上，一高興了就喜歡來(lái)一杯，但是吃菌子的時(shí)候還是不要來(lái)一杯，因?yàn)榫凭械某煞謺?huì)和菌子起化學(xué)反應(yīng)，至于什么反應(yīng)，試試就知道，建議還是不要和酒搭配，可以搭配湯水，是不錯(cuò)的選擇。
