如果我們購(gòu)買回去的松露沒(méi)有保存得到就會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)，有些人心存僥幸，覺(jué)得吃的沒(méi)有事情，那真的是這樣的嗎，黑松露過(guò)期敢吃嗎？能吃嗎？在市面上流通的松露品種有哪些呢？
一、黑松露過(guò)期了敢不敢吃
不敢，也不能吃，如果黑松露過(guò)期了就說(shuō)明變質(zhì)了壞了，如果吃了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響，直接影響到我們的身體健康，如果有些人的腸胃不是很好的情況下，吃了變質(zhì)的黑松露，就會(huì)導(dǎo)致拉肚子、嘔吐等，為了我們的身體健康，一定不要吃過(guò)期的食物，就算是僥幸心理也不行。
二、世界上有交易的松露品種有哪些
1、有交易的黑松露種類
目前，世界上主要流通的黑松露種類有TuberUncinatum、TuberBrumaleVitt（麝香松露）、TuberMesentericum、TuberAestivumVitt.（夏季松露、或者稱為勃艮第松露）、TuberMacrosporumVitt.、Tuberindicum。
2、有交易的白松露種類
而白松露的品種較少，一種是TuberMagnatumPico，也就是廣為人知的意大利白松露。另一種是TuberBorchiiVitt.這是一種灰白色的松露，常見(jiàn)于意大利南部。
三、中國(guó)黑松露產(chǎn)地集中在哪里
我國(guó)的黑松露產(chǎn)地，主要集中在云南、四川一帶以及周邊地區(qū)，其中產(chǎn)量較大的主產(chǎn)區(qū)在云南省的永仁縣等，目前來(lái)說(shuō)，云南被稱之為是“塊菌之鄉(xiāng)”。
中國(guó)黑松露的品種比較復(fù)雜。根據(jù)中國(guó)塊菌屬研究概況指明，我國(guó)松露品種多達(dá)幾十種，但實(shí)際具有較高食用價(jià)值的僅為5種左右，而云南都有這5種。
