酒糟是一些地方的特色美食之一，就是釀酒后沉淀下來的米，然后用這些沉淀下來的酒糟做各種美食，像酒糟煮雞蛋，尤其適合做月子的人群，今天我們來看下酒糟黑松露的做法。
一、酒糟黑松露怎么做好吃
食材準備：新鮮黑松露一個，酒糟一碗，枸杞、冰糖適量
二、酒糟黑松露的做法步驟
1、將新鮮黑松露洗干凈表面的泥土，然后切薄片；
2、把枸杞放水下沖洗干凈，鍋里加適量水煮開，放入冰糖、枸杞，待鍋里水煮至有點變紅色，加入酒糟攪勻再次煮開，放入新鮮黑松露片，滾一下即可出鍋。
三、酒糟黑松露的功效作用與營養(yǎng)價值
1、酒糟黑松露長期吃可以提高自己身體免疫力，美容養(yǎng)顏，老少皆宜，尤其是對于女性和氣血虛和大病初愈的女性來說是大補之物。
2、枸杞其性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效；還富含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
3、黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、 鈣、磷、硒等必需微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值。
四、酒糟黑松露的食用禁忌
一般人群都可以吃，尤其適合身體虛弱、需要補血的人群。
