這道菜含有大量的能夠加快人體消化的不可溶纖維，可以加快胃腸蠕動，有效預防便秘。接下來介紹黑松露雞蛋三明治的做法？有哪些營養(yǎng)價值？
一、黑松露雞蛋三明治怎么做好吃
食材準備：新鮮黑松露、雞蛋、吐司、鹽、橄欖油、黃油、牛奶、番茄、煉乳、牛油果、 芝士片、沙拉醬
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，切成薄片，然后用攪拌機打碎，將打碎的黑松露倒入碗中，加入適量鹽、比較多的橄欖油攪拌均勻，放在冰箱里保鮮四五個小時后再用，這樣味道更好；
2、番茄洗干凈，用開水去皮，切片；牛油果洗干凈，取果肉，切片；雞蛋加牛奶打散；
3、平底鍋放入適量黃油，下入番茄、牛油果煎好，裝出，炒好的牛油果和番茄加沙拉醬拌勻；鍋內(nèi)再下入適量黃油，倒入牛奶蛋液炒到快要全凝固時立刻關火，利用鍋的余溫翻炒幾下就可以出鍋了；
4、炒好的雞蛋加入適量黑松露醬和油以及煉乳攪拌均勻；一片吐司涂上沙拉醬，另外一片放上芝士片，鋪上炒好的牛油果和番茄，可以利用它們的余溫來軟化芝士片，口感會更好，放上炒好的雞蛋，鋪上有沙拉醬的那片吐司，對半切開就可以了。
二、黑松露雞蛋三明治的功效作用
1、提高抗病能力
含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體免疫球蛋白的再生有明顯的促進作用，同時還可以控制人體血液中白細胞的數(shù)量，因此人們食用以后，身體的抗病能力會有明顯的加強。
2、促進食欲
味道鮮美、酸甜可口，對食欲有著非常好的促進作用，含有的番茄紅素在脂肪的狀態(tài)下容易被人體吸收。
3、滋潤皮膚
含有豐富的維生素e，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還能夠防止色斑的產(chǎn)生，能夠有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤。
三、黑松露雞蛋三明治的禁忌人群
一般人群都可以放心食用，適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
