這道菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，例如含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，具有防治心血管疾病的作用，那么黑松露梅子茶泡飯?jiān)趺醋龊贸?？有哪些食用禁忌?br />
一、黑松露梅子茶泡飯的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮黑松露、鹽漬紫蘇梅、新鮮紫蘇、米飯、三文魚(yú)、玄米茶、鹽、醬油
做法步驟：
1、新鮮黑松露洗干凈，切碎，加入適量橄欖油攪拌均勻，冷藏4個(gè)小時(shí)；一小塊三文魚(yú)洗干凈，擦干水分，用適量鹽腌制一會(huì)，平底鍋放入適量油，下入三文魚(yú)煎好，裝出；
2、米飯?zhí)崆爸蠛?，盛到碗中，撒上鹽、醬油，放上洗干凈的新鮮紫蘇葉、煎好的三文魚(yú)，然后擺上梅子，最后淋上冷藏好的黑松露醬，吃的時(shí)候，用燙燙的水沏茶，倒入碗中，沒(méi)過(guò)米飯2/3處即可。
二、黑松露梅子茶泡飯的功效作用
1、預(yù)防冠心病
含有的多糖和一些礦物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清理血液中的膽固醇，也能凈化血液，軟化血管，有預(yù)防冠心病的效果。另外還能促進(jìn)消化，有緩解神經(jīng)衰弱的作用。
2、增強(qiáng)機(jī)體
含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素，如維生素A、維生素B、維生素C以及鉀、鐵，銅等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能促進(jìn)身體代謝，提高身體各器官的功能，可以滋補(bǔ)身體，也能緩解身體虛弱。
3、治療疾病
具有降氣、化痰、止咳、平喘、潤(rùn)腸、通便的功效，可以用于治療痰壅氣逆出現(xiàn)的咳嗽、氣喘，還能治療腸燥便秘。
三、黑松露梅子茶泡飯的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其適合心血管疾病患者、腦力勞動(dòng)者以及患有消瘦、水腫、消化不良等癥的人群食用。但是，三文魚(yú)嘌呤含量較高，痛風(fēng)人群大量食用可能會(huì)加重痛風(fēng)癥狀。
