松茸如何保存？這是很多人都必然面臨的一個重要問題，因為很多時候買到松茸不可能一時間能吃得完，就考慮到保存的問題。松茸有新鮮，冰凍，干片，F(xiàn)D凍干等分類，所以保存方法也是不同的。今天我們來為大家全面講解。

新鮮松茸我們主要吃的就是一個鮮，買到后第一時間要放到冰箱里面保鮮，保存溫度調在3-8度最適合，這個溫度條件下可以讓新鮮松茸徹底休眠可以延長新鮮松茸的壽命。一般購買新鮮松茸都是有專用的泡沫箱，直接放松茸在泡沫箱里面，吸水紙包裹好，存放就可以，夏天6-9月份購買的新鮮松茸正?？梢员４?天左右，如果是10月份秋天以后購買的新鮮松茸，可以保存10天左右。

如果超過7天沒有食用完，最好刮掉泥腳，最好不要水洗直接冰凍，以便能最大程度的保持松茸的口感，和味道，水洗后，由于松茸會吸入水分，會影響口感。然后放到冷凍室冰箱調到零下18度以下，可以存放3-6個月左右。食用的時候直接拿出來解凍，就可以做成菜品。

新鮮松茸超過7天還沒有食用完，也可以切成干片保存。首先先刮掉泥腳，和松茸外皮，然后切成0.3-0.4cm厚度的片，不要切得太薄，曬干的過程中，水分流失會更薄，也不要水洗，水洗后曬干后松茸會容易變色，會變黃或變黑色，而且曬干的過程中還容易發(fā)霉。天氣好的情況下太陽下曬3天左右。曬干后用自封袋密封好，放在干燥陰涼的地方保存，也可以放到冰箱冷藏最好。

干松茸保存方法比較簡單，1）將干松茸放在袋子里面干燥密封置于干燥陰涼的地方保存，保持干燥，不要變潮，變潮后容易生蟲或發(fā)霉，可以保存半年左右；2）將松茸干片放在袋子里面密封干燥，再放入冰箱保鮮層恒溫保存，可以放置一年以上。

冰凍松茸的保存方法很簡單，冰凍松茸一般是在產地就冰凍好，然后發(fā)到全國各地，收到后，直接放入冰箱冷凍，保持溫度在零下18度以下，可以放置半年左右，如果有大型冷庫更好，一般溫度都在零下20多度，這樣可以保存一年左右。需要注意的是，冰凍松茸要持續(xù)保持低溫冷凍狀態(tài)，如果溫度過高會容易變色，甚至變質，會營養(yǎng)口感。吃多少就拿多少出來解凍，一旦解凍后就不能再冰凍起來否則容易變質。

FD凍干松茸一般是一盒一盒包裝好的，每一盒包裝的時候都放好脫氧劑和干燥劑，F(xiàn)D凍干松茸是最好保存的，一般放置在陰涼干燥的地方可以保存年以上，也可以放在冰箱保鮮層保存，能存放的時間更久，一般可以放置2-3年。如果冰箱保鮮層比較空余的情況下貨有大型保鮮庫建議放置在10度以下恒溫保存。

以上已經為大家全面講解，新鮮，干片，冰凍，F(xiàn)D松茸的保存方法，相信大家一看就知道如何保存。如果有任何疑問，可以來電咨詢我們，希望能夠幫大家在購買到松茸后更好的保存好松茸。