松茸具有調節(jié)人體新陳代謝、提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的作用，那么松茸是哪里的特產呢？云南楚雄松茸好嗎？

松茸是亞洲地區(qū)的特有品種，主要分布在日本、朝鮮半島和我國香格里拉、楚雄、延邊、臺灣、西藏、四川等地區(qū)。在我國比較著名的產區(qū)有5個，分別是香格里拉、雅江、斯達納、小金、林芝。而這些產區(qū)里面松茸產量最高、品質最好的地區(qū)就是云南的香格里拉地區(qū)，其他地區(qū)的松茸產量比較低、數量比較少，因此品質上也難以保證。但是松茸也可以算是這些產區(qū)的特產之一。

 

在全球松茸產區(qū)中，我國香格里拉產茸區(qū)是松茸產量最高的地區(qū)，年產量約占中國松茸總產量的70%，以及全球總產量的33%。云南松茸生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地，一朵松茸長成需要5-6年的時間，生長過程十分緩慢，而且近年來環(huán)境的惡化加上大規(guī)模掠奪式的采集，野生松茸的生長更是難上加難，價格也不斷攀升。

好，云南是一個自然環(huán)境非常優(yōu)越的地方，是植物王國，也是野生菌王國，還是動物王國，森林植被覆蓋率非常高，氣候和地形也非常的多變，因此可以衍生出那么多的動植物。在云南有多個地方出產松茸，例如香格里拉、楚雄、麗江、大理、昆明等，而品質最好的松茸就是香格里拉的松茸，其次過來才是楚雄的松茸，因為香格里拉的自然環(huán)境比楚雄好，但是楚雄出產的松茸也比其他省份出產的松茸品質好。

 

楚雄物產極其豐富，這里是松茸生長的絕佳環(huán)境，楚雄出產的松茸粗壯渾厚，肉質緊實，香氣濃郁，讓人贊不絕口。松茸至今無法實現人工種植，它因含有全世界獨一無二只有松茸身上才有的松茸醇，而被全世界養(yǎng)生者追捧。

購買的時候首先可以問問是哪里產的松茸。中國只有少數地方生長松茸，但各地松茸品質差異很大，價格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公認品質最好。

新鮮的松茸為淡黃色或米白色，如果松茸顏色變黃或變黑，說明這種松茸已經變質。

品質好的松茸聞起來有一股松木香味，這便是絕佳之品，聞不到的就說明松茸已經沒那么新鮮了。

松茸莖帽相當，粗細均勻的松茸，其菌絲在發(fā)育過程中，營養(yǎng)吸收充分。這種品相極好的松茸不可多得，看到了一定要拿下，因為很多已經被出口到國外了。

在挑選的過程中，要選干燥且又略帶一點濕潤的鮮松茸，這才是優(yōu)質的松茸。

松茸長出地面7-10天內，如不及時采摘，茸帽就會打開，形成傘狀，變成老茸。老茸沒有什么營養(yǎng)價值。成熟后的松茸，一般情況下超過48小時后帽上就會出現裂紋，然后開花脫帽，這樣的松茸被稱為開傘的松茸，品質也沒有那么好。

 

好的松茸成熟后通常在48小時之內完成采摘和交易，這樣口感和營養(yǎng)價值都得到充分保證，可以選擇未開傘和半開傘松茸。