松茸產(chǎn)量稀少，營養(yǎng)價值豐富，而且所含的營養(yǎng)成分易于被人體消化吸收，可增強體力，強壯身體。那么松茸雞湯營養(yǎng)價值高嗎？松茸雞湯可以放紅蘿卜嗎？

可以放，松茸、雞肉、紅蘿卜都具有不同的功效作用，含有的營養(yǎng)價值都非常豐富，無論是青皮蘿卜、紅皮蘿卜或是白皮蘿卜等其他種類的蘿卜都可以用來熬煮成湯飲用。紅皮蘿卜除了可以熬煮成湯，也可以切絲后加入輔料直接涼拌腌制食用清脆爽口，還可以搭配食材炒制成菜肴食用鮮香味美。

 

松茸、雞肉、紅蘿卜一起煮湯，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，湯水色澤好看，還散發(fā)著誘人的肉香和菌想，帶著蘿卜的絲絲甘甜，好喝不膩人，而且含有非常多的營養(yǎng)成分，例如：具有防癌抗癌、清熱解毒、利濕散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能，含有豐富的活性酶，具有降低血脂，膽固醇，軟化血管，穩(wěn)定血壓，抗痛風(fēng)等作用，還能快速中和胃酸，促進胃腸蠕動，助消化。

高，松茸和雞肉都具有非常好的營養(yǎng)成分，尤其是松茸，不僅具有食用價值，還具有非常好的藥用價值，屬于高營養(yǎng)、低熱量的珍稀野生菌類食材，是一種食藥兼具的食材，不僅具有提高免疫力、抗癌、抗腫瘤、抗衰老、保護肝臟等功能，還能夠幫助改善心血管疾病、促進腸胃道的消化。

 

而雞肉可以為機體補充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，對于提高機體的免疫力、防治肌肉衰減癥方面的功效會非常的明顯，能夠溫中益氣，對于虛勞贏瘦、飲食減少、泄瀉的人群來說，能夠通過溫中益氣的作用，達到緩解疲勞、增強體質(zhì)的作用。因此，松茸和雞肉一起煮湯，不僅味道鮮美，湯水誘人，還可以融合二者的功效作用，食用后對身體非常好。

要想松茸抗癌效果好，那自然是看含有的抗癌活性哪個最多，而新鮮松茸含有的抗癌活性最多，因此，食用新鮮松茸抗癌效果要好過食用干品松茸。野生松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，還是我國二級瀕危保護物種。

 

實驗發(fā)現(xiàn)，松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細胞，因此，松茸含有的某些蛋白成分可以直接殺死腫瘤細胞。另外，實驗發(fā)現(xiàn)松茸中某些活性糖蛋白能通過抑制癌細胞在周期中S到G2M期的轉(zhuǎn)化階可抑制HeLa細胞增殖，誘導(dǎo)細胞發(fā)生調(diào)亡，具有誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡的作用。