如今，松茸儼然成為了生態(tài)、高貴、健康的象征，那么松茸能提高免疫力嗎？松茸吃多少才能提高免疫力？

可以，松茸含有豐富的氨基酸、蛋白質、多種微量元素、多種維生素、礦物質、松茸多糖、松茸醇、松茸多肽等，這些營養(yǎng)成分都可以維持正常的免疫系統(tǒng)功能，都可以起到增強抵抗力的作用，尤其是松茸多糖能激活人體的T細胞，可以有效提高細胞系統(tǒng)功能，可以增強機體的抗氧化能力，消除機體內過量產生的自由基，減少組織細胞的過氧化程度，提高機體的免疫功能，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用。

要想松茸能發(fā)揮出增強免疫力的效果，需要吃夠量和長期食用，畢竟食療是比較漫長的一個階段，并不是吃個兩三天或者七八天就可以明顯改善體質，需要循序漸進、長期堅持，才能帶來良好的效果，一般2-3個月就可以明顯感受到不同，一周吃2-3次松茸即可，如果是新鮮松茸、冰凍松茸，那么一個人每天吃夠500克即可，如果是凍干松茸、干品松茸，那么一個人每天吃夠20-50克即可。像運動員、健身人士等人群對蛋白質的需求量比較大，就需要適當增加松茸的攝入量。

松茸誕生于中國西南橫斷山脈的原始森林中，因此中國人可能是世界上最早對其辨認與分類的人群。宋哲宗元佑年間（1082~1094），唐慎微著《經史證類備急本草》已有松茸菌類的記載（真實的年代可能更為久遠），宋朝陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌為松蕈，明代李時珍的《本草綱目》則把松蕈列在香蕈條下，又稱臺蕈、合蕈，后經日本人小林義雄考證，因該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸，方確認松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。