松茸含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分，具有化痰、止痛的功效。那么松茸品質(zhì)最好的地方是哪？松茸值得一吃嗎？

那自然是在云南，我國(guó)松茸的產(chǎn)區(qū)目前只有4個(gè)，分別是云南、西藏、四川、東北，而松茸年產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好、內(nèi)銷以及出口量最多的地方就是云南，云南有全國(guó)最大的野生菌集散地，云南多個(gè)城市都有出產(chǎn)松茸，例如：香格里拉、昆明、麗江、楚雄等，在這些出產(chǎn)地里面尤其以香格里拉出產(chǎn)的松茸為上品。

 

云南地理環(huán)境優(yōu)越，物產(chǎn)豐富，有野生菌王國(guó)、植物王國(guó)、森林王國(guó)、動(dòng)物王國(guó)的美譽(yù)，這是其他地方所無(wú)法比擬的，云南的降水量高度變化的差異，濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)類型兼?zhèn)?，不同水熱類型的組合形成了各種立體的氣候系統(tǒng)。在山體中下部氣候溫暖，水分充足，是理想的天然松茸生產(chǎn)地。

可以說(shuō)非常值得一吃，松茸不僅味道鮮美可口，肉質(zhì)細(xì)嫩如鮑魚，還含有非常好的藥用價(jià)值和食療價(jià)值，例如可以增強(qiáng)體質(zhì)、避免生病、提高機(jī)體抵抗力、降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病、抗癌等，如此美味且健康的食材不吃不是浪費(fèi)了嗎。如果是第一次品嘗松茸的人，那么一定要試一試生吃松茸，將新鮮松茸處理干凈，切厚薄均勻的片，不能切薄，否則沒有口感，也不能切的太厚，這樣會(huì)導(dǎo)致體驗(yàn)感不好，可以不蘸取任何調(diào)味料品嘗，舌尖可以感受到松茸清新而濃郁的味道和芬芳。

正常情況下來(lái)說(shuō)，云南松茸常單生至群生，分布于海拔1600-3200米的溫帶，寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹、杜鵑等混交林的密林中地上。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖質(zhì)。與云南松、華山松、櫟屬的須根發(fā)生共生關(guān)系，形成菌根，菌根常形成蘑菇圈，蘑菇圈大小主要取決于土壤中的營(yíng)養(yǎng)條件、產(chǎn)區(qū)的土壤，土壤主要為瘠薄、酸性的棕色林土或山地黑壤、黃壤土。