夏季暑氣中即使天天宅在家里也難免會(huì)中暑，天熱胃口不佳，松茸清新宜人，高營(yíng)養(yǎng)低熱量，解暑又解渴，是保持好身材的首選食材。接下來(lái)介紹松茸絲瓜螃蟹雞湯的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準(zhǔn)備：冰凍松茸、絲瓜、螃蟹、雞、鹽

1、冰凍松茸放入冰箱保鮮層解凍，然后對(duì)片；把螃蟹刷洗干凈，打開蓋子去除里面的胃，腮和心后對(duì)切開；絲瓜去皮，切滾刀塊；雞肉洗干凈，瀝干水分備用；

 

2、把雞肉放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮開，撈去浮沫，放入松茸、絲瓜、螃蟹煮熟為止，加入適量鹽調(diào)味即可。

二次大戰(zhàn)后，松茸從原子彈爆炸后的廢墟中長(zhǎng)出，成為唯一一種能夠在高輻射環(huán)境下生存的物種，體現(xiàn)了松茸強(qiáng)大的抗輻射性；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究出，松茸多糖能夠清除體內(nèi)自由基和過氧化物，保護(hù)細(xì)胞不產(chǎn)生突變，同時(shí)消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害。

含有非常豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B等營(yíng)養(yǎng)成分，可以為身體補(bǔ)充這些物質(zhì)，從而促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，增強(qiáng)免疫力。

含有豐富的維生素C，大量的維生素C對(duì)于清除皮膚中自由基有非常好的幫助，能夠美白皮膚。含有的維生素B也比較多，可以有抗肌膚老化的作用，還具有去除色斑的作用。

一般人群都可以放心食用，但是腹瀉患者不宜吃絲瓜，因?yàn)榻z瓜屬于寒性蔬菜，并且絲瓜里面含有大量可以促進(jìn)腸胃消化的膳食纖維。若腹瀉患者食用絲瓜，很可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的癥狀加重，對(duì)身體會(huì)造成極大的傷害。

 

患有肝炎和膽汁分泌失常以及消化功能減退的人都不要吃螃蟹，他們吃螃蟹后會(huì)對(duì)病情恢復(fù)不利，除此以外，那些心血管病患者以及發(fā)熱還有傷風(fēng)感冒的人，也盡量不要吃螃蟹。