松茸扇貝飯做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有滋陰補(bǔ)腎、增加人體免疫力的作用，還能降低膽固醇。那么松茸扇貝飯怎么做好吃呢？哪些人不能吃呢？有哪些功效作用呢？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、扇貝、黃油、東北大米、昆布高湯、味淋、味噌、洋蔥碎、小青豆、帕馬森芝士、檸檬、百里香、蒜、黑胡椒

1、新鮮松茸、洋蔥洗干凈，切碎；小青豆、百里香洗干凈；蒜切片；扇貝洗干凈；

 

2、黃油入鍋，放入洋蔥碎、松茸碎、百里香炒香，放入淘洗干凈的東北大米翻炒均勻，放入味淋炒到湯汁吸收，昆布高湯分三次添加，每次順時針攪拌，直到湯汁吸收再加第二次，最后一次加湯的時候，味噌加少量水化開，加入米飯中攪拌均勻，撒入小青豆繼續(xù)煮；

 

3、平底鍋放入適量黃油，將松茸、扇貝、蒜片煎到焦黃色，放少許鹽、黑胡椒調(diào)味；

 

4、鍋內(nèi)米飯煮好后，撒上帕馬森芝士碎，攪拌均勻即可出鍋；將米飯裝入盤內(nèi)，上面放上煎好的蒜、松茸、扇貝，用檸檬點綴。

含有豐富的不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

很多女性都存在體寒、血淤的現(xiàn)象，經(jīng)期也是毛病頻發(fā)。而松茸扇貝飯具有抗寒的作用，女性常吃，可以改善面色蒼白、手腳冰涼等現(xiàn)象。

含有天然的維生素E，能夠幫助女性預(yù)防黑色素沉著、防止皮膚衰老。除了美容功效之外，還能幫助祛除皮膚敏感引起的皮膚干燥、瘙癢，呵護(hù)肌膚健康。

一般人群均可食用，中風(fēng)及老年癡呆癥患者尤為適宜，常吃有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女都非常適合食用，可以提供豐富的營養(yǎng)和能量。

 

但是扇貝性寒涼，脾胃虛寒和正在來大姨媽的人群應(yīng)該少吃或者盡量不吃，如果實在是想吃，可以直接吃松茸飯，即使沒有加入扇貝，松茸飯完全不會遜色，反而可以品嘗到松茸的原汁原味。