松茸不僅含有豐富的維生素，還含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質，味道也非常的鮮美，是吃慣了肉類不可多得的美味。接下來介紹松茸海鮮菇炒蛋的做法？有哪些功效作用與食用禁忌呢？

食材準備：新鮮松茸、海鮮菇、雞蛋、胡蘿卜、青椒、蒜、醬油、鹽

1、新鮮松茸處理干凈，切片；海鮮菇洗干凈，瀝干水分備用；胡蘿卜、青椒切絲；蒜切片；雞蛋打散；

 

2、平底鍋放入適量油，倒入蛋液炒碎，裝出備用；

 

3、鍋里放入適量油，放入蒜片爆香，依次下入松茸、海鮮菇、胡蘿卜、青椒，翻炒到熟，倒入炒好的雞蛋碎，放入適量醬油、鹽調味即可出鍋。

含豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的功效，可以促進腸胃的蠕動，有效的預防和解決便秘的問題。

含有降血糖物質，是糖尿病患者的好食物。含有的懈皮素、山標酚可以增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素合成，并具有抗高血壓和強心作用。它們是高血壓和冠心病患者的良好食療產品。

能有效預防高血壓和心臟病的發(fā)生，因為含有的琥珀酸鉀和不飽和脂肪酸、亞麻酸能軟化血管，還能去除血管中積累的膽固醇，并能降低血壓和血脂。此外，還含有豐富的葉酸，能有效改善心臟功能，減少心臟病。

一般人群均可以食用，尤其適合心腦血管疾病、結石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。但是有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食海鮮菇；對于菇類過敏者也應該禁止食用。