松茸可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。接下來介紹豌豆素炒松茸的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：豌豆、新鮮松茸、青椒、蒜、干辣椒、鹽、油、醬油

1、豌豆洗干凈，瀝干水分；新鮮松茸用刀去掉泥腳，刮干凈表面，用干凈的濕布擦拭干凈，切薄片；青椒、干辣椒洗干凈，切小段；蒜切碎；

 

2、鍋置火上，燒熱后，倒入適量植物油燒熱，油燒熱后，爆香蒜、青椒、干辣椒，將豌豆、松茸倒入鍋里，大火翻炒到熟，調(diào)入適量鹽、生抽，翻炒幾下就可以出鍋。

含有豐富的膳食纖維，當(dāng)這些粗纖維進入人體之后，可以促進腸道蠕動，幫助人們排除體內(nèi)的垃圾，起到潤腸通便的功效。

含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，可以保護視神經(jīng)，促進視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，從而防止近視，起到保護視力的作用。

具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結(jié)合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進入細胞內(nèi)，封閉腫瘤細胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。

一般人群都可以放心食用，尤其適合婦女多白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者吃。

 

但是脾胃虛弱的患者不適合食用豌豆，豌豆中含有的粗纖維較多，會給消化系統(tǒng)增加壓力，因此脾胃虛弱的患者最好不要食用豌豆，否則會出現(xiàn)腹脹的情況。糖尿病伴有腎病的患者不適合食用豌豆，在日常飲食中要避免食用植物蛋白，只能夠食用動物類蛋白質(zhì)，不過也要少量食用。