松茸含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，可幫助延年益壽。那么松茸什錦鮮湯面怎么做好吃呢？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
一、松茸什錦鮮湯面的做法
食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、西蘭花、蟹柳、鹽、黑胡椒粉、面餅、芝麻、海苔、醬油、油
做法步驟：
1、西蘭花洗干凈，冷水下鍋焯水，撈出備用；蟹肉棒撕成條；
2、新鮮松茸洗干凈，切片，鍋內(nèi)放入少量油，放入松茸片煎到出香味，撒上鹽、黑胡椒粉，放入適量開水燒開，放入面餅；
3、等面餅沸騰的時(shí)候，放入西蘭花、蟹肉棒煮熟，放入適量鹽、醬油調(diào)味，裝入碗內(nèi)，放上煎好的松茸，撒上海苔、芝麻即成。
二、松茸什錦鮮湯面的功效作用
1、軟化血管
富含卵磷脂和亞油酸，能夠軟化血管，治療動(dòng)脈硬化，還能夠清理血管壁上的沉積物，使血液流通更順暢。
2、防治皮膚炎癥
含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
3、調(diào)節(jié)膽固醇
含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，含有的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。
三、松茸什錦鮮湯面的食用禁忌
一般人群均可食用，適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核以及蕁麻疹、習(xí)慣性便秘者食用。
但是，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食芝麻；根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者也需要忌食芝麻。
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