這道菜口感豐富、滋味美妙，散發(fā)著特有的濃郁香味，有菌香味，也有海鮮的香味。接下來介紹鮑魚芝士焗松茸的做法？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、鮮活鮑魚、芝士、料酒、蔥、姜、蒜、黃油、橄欖油、馬蘇里拉奶酪碎、海鹽、

1、鮮活鮑魚用刀去殼肉分離，去內(nèi)臟，劃十字刀花，清洗干凈后，鍋內(nèi)放入適量水、料酒，放入鮑魚片焯水除腥；新鮮松茸用刀去掉泥腳，用清水快速洗干凈，瀝干水分，切片；蔥姜蒜切末；

 

2、熱鍋融合黃油，煸炒香姜蒜末，加入松茸片、鹽稍翻炒均勻；烤盤鋪錫紙噴橄欖油，烤箱預(yù)熱，上下火180攝氏度，處理好的松茸鋪底，撒上一層馬蘇里拉奶酪碎，在奶酪碎上放處理過的鮑魚，均勻撒上少許的海鹽，然后再鋪一層奶酪碎，撒上香蔥花，用橄欖油噴霧噴灑覆蓋；

 

3、入烤箱中層，上下火180攝氏度，二十分鐘左右即可。

含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

含有的不飽和脂肪酸對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。

能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統(tǒng)的作用。

一般人群都可以食用。尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、抵抗力差、體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人群食用。

 

但是，感冒發(fā)燒或陰虛喉痛、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜食用鮑魚。