松茸被奉為“神菌”，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、健腦益智和抗癌等作用。 接下來(lái)介紹松茸花椒油的做法？有哪些功效作用？
一、松茸花椒油怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、花椒、葵花籽油、鹽
做法步驟：
1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，然后用刀刮掉表面的雜質(zhì)，用干凈的濕布擦拭干凈，切片；鍋內(nèi)倒入大量的葵花籽油，放入切好的松茸片，開(kāi)小火熬制，油一定要末過(guò)松茸片；
2、整個(gè)熬制過(guò)程大約50-60分鐘左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香氣，然后放入適量花椒、鹽，熬制到松茸金黃色，而且變硬即可，將熬好的松茸花椒油放涼，裝入干凈的玻璃罐內(nèi)存放即可。
二、松茸花椒油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)食欲
含有的特殊香味能夠刺激到味蕾，因而能夠使唾液、胃液、腸液等消化液得到很好的分泌，能夠促進(jìn)食欲的增加，進(jìn)而也能夠促進(jìn)身體的健康。
2、促進(jìn)消化
能夠很好的促進(jìn)脾胃運(yùn)化功能，進(jìn)而能夠讓人體對(duì)其他食物的消化吸收能力增強(qiáng)。
3、維持酸堿平衡
含有豐富的磷，不僅能夠促進(jìn)身體發(fā)育，還能使體內(nèi)的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行正常的新陳代謝，維持酸堿平衡。
三、松茸花椒油的食用禁忌
一般人群均可食用，適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用。但是，花椒屬于發(fā)物，如果有炎癥、上火等情況，那么吃了花椒會(huì)加重。
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