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蘆筍炒冰凍松茸的做法，蘆筍可以和松茸一起吃嗎

時(shí)間:2019-06-21 11:22:08 作者:山味山珍點(diǎn)擊: 次

松茸不僅功效強(qiáng)大，味道也是異常鮮美，香氣濃郁鮮美，口感脆韌爽滑。蘆筍炒松茸，好吃又不膩，雖然沒(méi)有肉類，但是松茸可以吃出肉類的口感和肥美，還散發(fā)著山菌的清香，蘆筍松脆軟口。

蘆筍炒冰凍松茸怎么做好吃：

食材：冰凍松茸、蘆筍、精鹽、干淀粉適量

蘆筍炒冰凍松茸的具體做法步驟：

1、冰鮮松茸，解凍一切為二。瀝干水，放入盆內(nèi)用精鹽、干淀粉上漿，然后腌20分鐘待用。

2、蘆筍刨根部老皮，洗干凈，切斜刀段待用。

3、鍋置火上，注入精制油燒至三成熱時(shí)，將蘆筍、松茸分別倒入滑油，撈起在漏勺內(nèi)瀝油，炒鍋燒熱加適量油，放入蘆筍、松茸炒散炒勻，加少許水，加鹽調(diào)味拌勻，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝盤即可。

蘆筍炒冰凍松茸的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、蘆筍的嫩莖含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維。維生素B1、維生素B2尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、納、鎂、鉀、鐵及谷氨酸、開(kāi)冬氨酸、野蒜、核酸等成分。能緩解心臟病、高血壓、血管櫻花、心動(dòng)過(guò)速、疲勞癥、水腫、膀胱炎。蘆筍中的石刁柏皂苷、多醣體，有助于人體增強(qiáng)體力、解除疲勞，緩解心臟病、胃病、視力減退、高血壓、血管櫻花、糖尿病、哮喘、腎結(jié)石等癥。蘆筍有“抗癌蔬菜”的美稱。蘆筍有一種能使癌細(xì)胞正?；奈镔|(zhì)，可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，并促使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?/div>

3、鮮松茸約含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，純蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性無(wú)氮化合物總量61.5%，粗纖維8.6%。此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)素,并含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分,具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)等功效。具有很高的藥用食療作用。是一種純天然的珍稀名貴食用菌。