牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養(yǎng)豐富，有防病治病、強身健體的功能。那么我們在吃牛肝菌的時候可以喝酒嗎？喝酒吃牛肝菌會中毒嗎？吃牛肝菌的禁忌有哪些呢？

不能。
 

雖然說牛肝菌沒有毒，但是酒精會和牛肝菌起化學(xué)反應(yīng)，因此為了避免這樣的現(xiàn)象發(fā)生，盡量別喝酒。
 

吃牛肝菌可以和湯搭配一起喝，養(yǎng)生又健康，味道還非常好。

會，因為牛肝菌含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、生物堿，酒精會和牛肝菌的這些營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因此我們應(yīng)該避免吃牛肝菌的時候喝酒。

牛肝菌是一種野生食用菌，它在食用時禁忌很明顯，不能生吃就是他最重要的食用禁忌。
 

因為很多人在生吃野生紅蔥牛肝菌后會出現(xiàn)惡心，嘔吐，頭暈和腹痛等多種不良癥狀，嚴(yán)重時還會出現(xiàn)幻覺，這是必須停止食用并進行相關(guān)救治，吃牛肝菌一定要煮熟再吃，這樣就不會出現(xiàn)這些現(xiàn)象。

因為酒精會和牛肝菌中的營養(yǎng)成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，因此我們應(yīng)該避免吃牛肝菌的時候喝酒。

紅蔥牛肝菌在烹飪的過程中一定要煮熟，而且不可以糊鍋，否則很容易導(dǎo)致出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象發(fā)生，輕則出現(xiàn)腹瀉，重則出現(xiàn)“小人國幻視癥”，或興奮話多愛笑，或小便失禁而不知，因人而異。因此餐廳在烹調(diào)中常加入蒜，有著殺毒之功效。