黑牛肝菌可以保護胃、促進胃液分泌、增進食欲，而且味道鮮美，現(xiàn)在正是吃新鮮牛肝菌的時候，接下來介紹黃油煎黑牛肝菌的做法？以及有哪些功效作用？
一、黃油煎黑牛肝菌怎么做好吃
食材準備：黃油、海鹽、黑椒、新鮮黑牛肝菌
做法步驟：
1、用刀去掉新鮮黑牛肝菌的泥腳，用流水沖洗干凈，然后用廚房紙巾擦干凈，切片；
2、平底鍋放入黃油，大火等黃油融合，放入黑牛肝菌片，不停的翻面煎，大概2分鐘的時候再放入少量的黃油，等黃油融化并滲入到牛肝菌中；
3、加入適量海鹽、黑椒繼續(xù)煎到牛肝菌完全熟透即可出鍋。
二、黃油煎黑牛肝菌的功效作用
1、美容養(yǎng)顏
含有較多的維生素B以及礦物質，還有酶類抑制激素。經常食用可以促進皮膚細胞生長發(fā)育，延緩肌膚衰老速度。加強肌膚底層細胞的鎖水能力。
2、補鈣
含有豐富的鈣元素，并且熱量非常的低，非常容易被人體給吸收。屬性溫和沒有任何刺激，非常容易消化，老人小孩都可以食用。尤其是缺鈣人群，每天食用一些補充機體所需的鈣元素。
3、降低乳腺癌發(fā)病率
含有的抗癌成分，可以抑制癌細胞惡變，能有效預防乳腺癌，還能降低發(fā)病率。
三、黃油煎黑牛肝菌的食用禁忌
適合絕大多數人群吃，但是是用黃油煎制的，需要注意以下人群要少吃或者不吃：
1、孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜多吃。
2、減肥人士要少吃黃油，因為黃油中含有大量飽和脂肪酸（壞的脂肪）和膽固醇，鈣和蛋白質的含量則比較低，營養(yǎng)價值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想減肥和需要控制脂肪攝入的人最好少吃。
