這道菜做法簡單，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口，有促進血液循環(huán)、消水腫、幫助排尿的作用，接下來介紹牛肝菌青口烤牛肉的做法？有哪些營養(yǎng)價值？
一、牛肝菌青口烤牛肉怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮牛肝菌、青口、洋蔥、蒜泥、黑胡椒、辣椒粉、檸檬汁、牛肉、姬松茸、蘆筍、海鹽、迷迭香、橄欖油
做法步驟：
1、將牛肝菌、姬松茸洗干凈，切厚薄均勻的片；青口去掉雜質(zhì)，洗刷干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，加入姜煮熟；牛肉切成牛柳，加入檸檬汁、海鹽、黑胡椒、迷迭香、辣椒粉攪拌均勻；
2、把所有的食材平鋪在烤盤上，撒上海鹽、黑胡椒、迷迭香碎，青口內(nèi)要加入蒜泥，再全部抹上橄欖油，放入烤箱，180度左右上下火烤10分鐘，一般牛肝菌烤熟了都會有烤汁溢出，不熟的話烤出來不透油，稍微硬一些，而烤熟的話比較柔軟多汁，一定要烤熟吃。
二、牛肝菌青口烤牛肉的功效作用
1、促進消化
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、枸櫞酸、丹寧酸，其中的維生素含量非常豐富，可以有效的加速身體內(nèi)消化液的分泌，對于食欲不振、消化不良有調(diào)節(jié)作用，而且可以在一定程度上增強人體的免疫力。
2、提高抗病能力
富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。
3、提高免疫力
具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
三、牛肝菌青口烤牛肉的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是，患有腸炎的人最好不要吃蘆筍，因為患有腸炎的人本身腸胃就十分衰弱，消化功效也會減退，如果直接吃蘆筍，那么就會引起消化不良的情形，嚴(yán)重的時候甚至?xí)又啬c炎的情形，造成腹脹、腹瀉、腹痛等不適的癥狀。
