新鮮松茸的生長(zhǎng)分布不同于其它野生菌。如果你在一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了一朵其它野生菌，比如雞樅菌，那么附近就會(huì)有很多成片的雞樅菌。
 

可是松茸不是，松茸幾乎沒(méi)有群生，它們一個(gè)個(gè)獨(dú)立分布在地形復(fù)雜的森林里，要想找到松茸，是一個(gè)技術(shù)活，除了憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和火眼金睛，還需要幸運(yùn)女神的眷顧。有可能這段時(shí)間里整座山就只有幾朵松茸。
 

那么，新鮮松茸生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高更好嗎，今天，我們一起來(lái)看看。

松茸的菌衣，也就是皮的，里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是表面黑色部分，我們一般都不會(huì)去除，有些人為了好看會(huì)去除掉，其實(shí)只要去掉松茸的泥腳，用濕布擦拭干凈松茸表面即可，因?yàn)樗扇妆砥ざ际菭I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
 

新鮮松茸去皮還有營(yíng)養(yǎng)，但是不去除，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

新鮮松茸全身都是寶，沒(méi)有說(shuō)哪個(gè)部位營(yíng)養(yǎng)最高，營(yíng)養(yǎng)遍布全身，只要是等級(jí)品質(zhì)高的新鮮松茸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，如果我們想要吃到最好的松茸，可以購(gòu)買等級(jí)最好的新鮮松茸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高。

可以吃，而且含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谔幚淼臅r(shí)候盡量不要去除，可以用濕布弄干凈表面的泥土即可，也不要用水浸泡著洗，會(huì)影響新鮮松茸的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

松茸可以分為生吃/炒/煮/燉/悶/蒸/煎等多種吃法，而且每一種吃法都獨(dú)具特色，但是松茸生吃是最能吃到松茸原汁原味的一種方法，喜歡吃刺身的人可以選擇這個(gè)粗狂原始的吃法，可以感受到新鮮松茸的鮮美和山野菌香味，清爽自然，舌尖還帶點(diǎn)甜。
 

那么新鮮松茸生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高嗎，是的，生吃其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高，最能保證原汁原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)樗扇自诟邷嘏胫蟮臅r(shí)候，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)被破壞，所以我們?cè)谂腼冃迈r松茸的時(shí)候，不要長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，一般最佳烹煮時(shí)間是5-8分鐘即可，切記不可太長(zhǎng)時(shí)間。