松茸中含有油酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，對人體非常好，可以起到預(yù)防心血管疾病的作用，那么松茸切多厚好？松茸直接蘸醬油吃嗎？

松茸切多厚這個需要根據(jù)其吃法來決定，如果是將新鮮松茸用來做刺身吃，那么不需要切的太厚，也不能太薄，太厚吃起來口感沒有那么好，太薄吃起來又不夠口感，因此做刺身吃的新鮮松茸，最佳的厚度是0.5厘米，這個厚度的松茸，沾著芥末和醬油或者專門的蘸料，吃起來口感最好，不僅容易嚼碎，還能充分享受到松茸的鮮美和飽滿。

 

如果是用來煲湯的松茸，那么可以將松茸切的稍微厚點，因為松茸需要燉煮，如果切的太薄或者厚度不夠，那么在燉煮的過程中很容易就熟透，經(jīng)不起高溫燉煮，而且吃起來口感也沒有那么好，建議切成0.8厘米的厚度。

可以，新鮮松茸是可以生吃的野生菌類，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有食用價值和藥用價值，長期吃，對身體非常好，可以增強體質(zhì)、提高免疫力、提高抗病能力等。

 

我們在用新鮮松茸做刺身吃的時候，可以直接沾醬油吃，也可以搭配芥末和壽司醬油一起吃，還可以用云南特有的蘸水或者蘸料一起搭配著吃，也可以是自己喜歡的蘸料，都可以和新鮮松茸一起搭配，不同的蘸料搭配出來的松茸口感、味道各不同，但是都非常的鮮美。

還可以加蟲草花、百合、枸杞、紅棗、香菇、茶樹菇、羊肚菌、牛肝菌、竹蓀、冬瓜、玉米、胡蘿卜等一起來燉，只要是我們常見的食材、藥材都可以選擇一兩種一起放入同煮，不會出現(xiàn)相克的反應(yīng)，反而會使湯更濃郁好喝，營養(yǎng)也更全面。

 

松茸是珍貴的野生菌類，具有豐富的食用價值和藥用價值，搭配雞肉進行煮湯可以增加食材的營養(yǎng)價值，豐富食物的口感，同時，在料理松茸燉雞的時候，還可以添加其他食材，這樣可以起到更佳的功效。 

 

雞肉是補充磷、鐵、銅等礦物質(zhì)的良好方式，其中富含的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等，可有強健骨骼、增強體質(zhì)、促進發(fā)育的作用。

 

松茸含有17%的粗蛋白和維生素、尼克酸鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，食用后有強身健體、增強免疫的功效，因此，一般人群皆可放心食用松茸雞湯，尤其適合病后、產(chǎn)后等身體比較虛弱的人群吃。