云南是松茸的主產(chǎn)地，尤其是香格里拉松茸，享譽國際，那么云南松茸為什么那么貴呢？這其中有著怎樣的奧秘呢，我國最好的松茸產(chǎn)自哪里呢？我們一起來看看。

1、云南的松茸屬于真正的山珍，品質(zhì)好。
 

松茸對生長環(huán)境要求極為苛刻，生長過程也極為緩慢，一般需要5~6年。松茸只能生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中，孢子必須和松樹的根系形成共生關(guān)系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘，同時需要依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養(yǎng)支持，才能形成健康的子實體。

云南的松茸產(chǎn)地主要位于人煙罕至、無污染的香格里拉原始森林等地。
 

2、松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為"菌中之王"。人們愿意重金購買，是因為相信它的藥用和營養(yǎng)價值。
 

松茸的主要營養(yǎng)元素包括:18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇。
 

3、云南的松茸一等品主要出口日本，少量現(xiàn)貨供應(yīng)國內(nèi)，導(dǎo)致價格居高不下。
 

相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細(xì)胞微生物只有松茸，因此松茸在日本被奉為"神菌"。
 

日本人喜歡食用松茸，據(jù)報道日本原來的產(chǎn)量也高，后來因為紅松發(fā)生線蟲病，導(dǎo)致松茸產(chǎn)量大幅下降，年均產(chǎn)量不到一千噸，因而每年都要從中國、韓國、朝鮮、加拿大、俄羅斯等國大量進口，從中國進口鮮松茸數(shù)量在1000—1200噸左右。其中很多都是采摘自云南產(chǎn)地的松茸。

我國松茸的主要有四大生產(chǎn)地，分別為香格里拉松茸、斯達(dá)納松茸、雅江松茸以及小金松茸。
 

其中松茸產(chǎn)地最好的地方就是云南的香格里拉，香格里拉自然環(huán)境優(yōu)越，這里出產(chǎn)的松茸肉質(zhì)緊密而富有彈性，香氣十足，顏色主要是呈現(xiàn)淡黃色或者是米白色，表面上濕潤而不滑膩，口味也極佳，而且菌體干燥也非常容易保存，豐富的營養(yǎng)價值滿足了人體自身所需。
 

由于香格里拉松茸品質(zhì)好，味道佳，蟲蛀少，所以也被世界公認(rèn)為最好的松茸，而且大家都知道，我國松茸已經(jīng)出產(chǎn)國外，而香格里拉松茸深受國外市場的喜愛，尤其是日本市場。