野生松茸是一種珍貴的野生菌類食材，具有非常好的藥用價(jià)值和食用價(jià)值，那么迪慶松茸什么時(shí)間上？松茸一天吃多少合適？

迪慶松茸一般每年的6月份開始陸續(xù)上市，12月份陸續(xù)下季，而7-8月份是迪慶松茸最多的時(shí)候，迪慶松茸指的就是香格里拉松茸，由于年自然生長量高達(dá)1000噸以上，采集量達(dá)500~900噸，香格里拉所在的云南迪慶州是當(dāng)之無愧的中國“松茸之鄉(xiāng)”。據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，截至目前香格里拉野生松茸被采摘已長達(dá)36年，松茸已成為迪慶州最主要的出口產(chǎn)品。

 

松茸純屬野生，到目前為止無人工栽培的成功案例。以藏民自發(fā)而分散的采集為基礎(chǔ)，香格里拉松茸季顯得愈發(fā)“隨機(jī)”。憑借松茸優(yōu)產(chǎn)區(qū)頭銜，香格里拉松茸一直是業(yè)界領(lǐng)頭羊，也是國內(nèi)最早形成新鮮松茸全鏈條式交易的成熟市場。品質(zhì)好、供應(yīng)鏈暢通發(fā)達(dá)、渠道分銷力度大，促使香格里拉松茸踏上“王者之路”。

新鮮松茸中含有近20種氨基酸、10多種人體所需的微量元素、將近50種活性營養(yǎng)元素，除此之外還含有5種不飽和脂肪酸、肽類以及核酸等，而且松茸所含有的營養(yǎng)元素豐富且均衡，被視作大補(bǔ)之物，另外松茸中還含有一種絕無僅有的抗癌物質(zhì)--松茸醇，這是其他植物中所沒有的抗癌成分，只有松茸中有。

 

因此，松茸也不是吃的越多越好，新鮮松茸每天吃500克即可，干品松茸每天吃30-50克即可，冰凍松茸每天吃500克即可，和吃新鮮蔬菜的量一樣。如果進(jìn)食過多的松茸，那么人體反而無法完全吸收其中的營養(yǎng)成分，會(huì)造成浪費(fèi)，甚至可能會(huì)引起消化不良，消化能力較弱的老人或兒童更是要減少食用量，一般吃5-6個(gè)即可。

不能，在采摘新鮮松茸的時(shí)候有著很多講究，不能使用金屬工具，會(huì)破壞松茸的完整性和松茸的菌絲體，有的為了保證新鮮松茸的完整性甚至直接要用手去挖，一般都是用木棍將新鮮松茸撬出來，然后再用手輕輕的取出。

 

新鮮松茸產(chǎn)量最多的時(shí)候就是7-8月份，完全開傘的新鮮松茸就不嫩了，會(huì)影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時(shí)間不是很長，所以最好的辦法就是將新鮮松茸真空凍干處理或者烘干保存，凍干松茸、干松茸都可以長期保存。