松茸具有強身健體、補腎壯陽，益腸胃、理氣化痰等功效，而且還有清除體內(nèi)自由基的作用，那么松茸焯完之后冷凍可以嗎？新鮮松茸放急凍室能保存多久？

可以，將新鮮松茸去掉泥腳，用流水快速的沖洗干凈其表面，用干凈的廚房紙巾將松茸擦干凈，切成厚薄均勻的片，沸水入鍋煮1-2分鐘，入鍋不要煮太久，煮好放進冷水降溫，徹底涼透以后撈出來瀝干水分，分成小包冷凍，這樣想吃的時候就不需要再清洗了，直接可以用于烹飪，例如煮湯、煮粥、火鍋等。但是，焯水后的松茸多少會影響口感和營養(yǎng)價值，最好是不焯水，直接將處理干凈的松茸分裝放入保鮮袋內(nèi)密封好，放入冰凍冷凍儲存。

一般來說，我們自己家里用的冰箱冷凍室的溫度為-18度到-24度，冷凍室的溫度越低，可以抑制細菌和微生物的滋生，保質(zhì)期也就越長。新鮮的松茸處理干凈后用保鮮膜或者保鮮袋包裝好，然后放入冰箱里冷凍保存，可以保存一年的時間，但是一個月以內(nèi)吃完最好。如果需要長時間保存新鮮松茸，那么可以把新鮮的松茸處理好直接放入冰箱冷凍室保存。

松茸對其生長環(huán)境極為挑剔，需要5至6年的時間，菌絲孢子在落葉覆蓋的土層之下才能孕育出實體。每年僅有雨季之中的這一個月，經(jīng)過充足的雨水澆灌松茸方能出土。出土后必須立即得到充足的光照，并且僅有7天的壽命。一過成熟期48小時后便會迅速衰老，營養(yǎng)成分大量流失。