松茸帶有獨(dú)特的香氣，聞起來(lái)特別的清香，和其他的蘑菇有著很明顯的區(qū)別。那么松蕈是松茸嗎？松茸是松菇嗎？

是的，松蕈是松茸的一個(gè)俗稱，松茸除了松蕈這個(gè)俗稱之外，還有合菌、大花菌、臺(tái)菌、松菰、剝皮菌、雞絲菌、松口蘑等名字，但是大家習(xí)慣性叫松茸的這個(gè)名字。新鮮松茸色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)，松茸是一種生長(zhǎng)在橡樹、松樹根部，與樹木共生的高端野生食用菌類食材。海拔越高的地方生長(zhǎng)的松茸營(yíng)養(yǎng)就越豐富，香味也越濃郁，吃后唇齒留香，富含多種人體必需氨基酸及維生素等營(yíng)養(yǎng)。

松茸屬于松菇中的一種，但是松茸不是松菇，因?yàn)樗晒绞且粋€(gè)泛稱，包括松磨、松口磨（松茸）等蘑菇，不僅僅只是一種菌類或者菇類食材，松菇是幾種松茅野生菌的俗稱，平常人們總是將松蘑和松口蘑都稱為松菇，因此常常有很多人將這兩種野生菌容易混淆。

 

而在云南方志中的松菰極有可能就是指松茸。新鮮松茸可煎可炒、可煮可燉，其味道比其他菌類還要鮮美，經(jīng)常食用松茸可以促進(jìn)新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力。

不算很貴，7月份的新鮮松茸價(jià)格算適中，在往年的7月份的時(shí)候，每公斤新鮮松茸價(jià)格為3000元，這個(gè)價(jià)格在往年還是很便宜了，貴的時(shí)候，每公斤新鮮松茸價(jià)格6-7千元相當(dāng)常見，一萬(wàn)多塊錢一公斤的新鮮松茸也有，但是，等時(shí)間到了7月底，那么一公斤的新鮮松茸的價(jià)格就會(huì)降到500元，在等待一些時(shí)日，新鮮松茸價(jià)格會(huì)降至200-600元不等，不同規(guī)格的未開傘新鮮松茸價(jià)格各不同，品質(zhì)最好的未開傘新鮮松茸也就每公斤600多點(diǎn)，而質(zhì)量差一些的新鮮松茸，100塊錢就能買到了。