松茸帶有獨(dú)特的香氣,聞起來(lái)特別的清香,和其他的蘑菇有著很明顯的區(qū)別。那么松蕈是松茸嗎?松茸是松菇嗎?
	
	
	一、松蕈是不是松茸
	是的,松蕈是松茸的一個(gè)俗稱,松茸除了松蕈這個(gè)俗稱之外,還有合菌、大花菌、臺(tái)菌、松菰、剝皮菌、雞絲菌、松口蘑等名字,但是大家習(xí)慣性叫松茸的這個(gè)名字。新鮮松茸色澤艷麗,肉質(zhì)細(xì)嫩,蓋滑柄脆,清香可口,具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn),松茸是一種生長(zhǎng)在橡樹、松樹根部,與樹木共生的高端野生食用菌類食材。海拔越高的地方生長(zhǎng)的松茸營(yíng)養(yǎng)就越豐富,香味也越濃郁,吃后唇齒留香,富含多種人體必需氨基酸及維生素等營(yíng)養(yǎng)。
	
	
	二、松茸是不是松菇
	松茸屬于松菇中的一種,但是松茸不是松菇,因?yàn)樗晒绞且粋€(gè)泛稱,包括松磨、松口磨(松茸)等蘑菇,不僅僅只是一種菌類或者菇類食材,松菇是幾種松茅野生菌的俗稱,平常人們總是將松蘑和松口蘑都稱為松菇,因此常常有很多人將這兩種野生菌容易混淆。
	 
	而在云南方志中的松菰極有可能就是指松茸。新鮮松茸可煎可炒、可煮可燉,其味道比其他菌類還要鮮美,經(jīng)常食用松茸可以促進(jìn)新陳代謝,提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力。
	
	
	三、7月的新鮮松茸貴嗎
	不算很貴,7月份的新鮮松茸價(jià)格算適中,在往年的7月份的時(shí)候,每公斤新鮮松茸價(jià)格為3000元,這個(gè)價(jià)格在往年還是很便宜了,貴的時(shí)候,每公斤新鮮松茸價(jià)格6-7千元相當(dāng)常見,一萬(wàn)多塊錢一公斤的新鮮松茸也有,但是,等時(shí)間到了7月底,那么一公斤的新鮮松茸的價(jià)格就會(huì)降到500元,在等待一些時(shí)日,新鮮松茸價(jià)格會(huì)降至200-600元不等,不同規(guī)格的未開傘新鮮松茸價(jià)格各不同,品質(zhì)最好的未開傘新鮮松茸也就每公斤600多點(diǎn),而質(zhì)量差一些的新鮮松茸,100塊錢就能買到了。