很多買(mǎi)到新鮮松茸以后，最關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題是新鮮松茸的保存方法，保存不當(dāng)松茸容易變壞變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)流失，那么新鮮松茸的儲(chǔ)存時(shí)間是多久，幾天內(nèi)吃最好呢？新鮮松茸保存需要清洗嗎？今天我們來(lái)為大家詳細(xì)講解如何正確保存新鮮松茸的方法。

新鮮松茸最佳的保存方法是方冰箱保鮮層儲(chǔ)存，不用清洗，食用的時(shí)候再清洗，溫度調(diào)到4-8度，可以放7天左右，在3天內(nèi)食用最好，因?yàn)樗扇自谛迈r的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，活性物質(zhì)保存得最完整，時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分，香味流失越多，口感也越差。

如果新鮮松茸在冰箱保鮮層保存，超過(guò)7天建議冰凍起來(lái)，零下10-18度可以放3個(gè)月左右，零下20度以下，可以保存半年以上。新鮮松茸如何冷凍保存呢？新鮮松茸冷凍保存方法有兩種:

干凍保存的方法是，將新鮮松茸刮掉泥腳，不用水洗，直接放在保鮮袋內(nèi)，放置于零下18度以下的低溫條件下冷凍，可以放6個(gè)月左右，食用的時(shí)候再拿出來(lái)解凍，刮掉松茸外皮，再用水快速清洗干凈，由于沒(méi)有水浸泡洗過(guò)，水分不會(huì)侵入松茸里面，味道和口感最接近新鮮松茸。

新鮮松茸冰凍保存的方式是，將新鮮松茸刮掉泥腳，清洗干凈，然后再放在于零下18度以下的冰箱或冷庫(kù)中冷凍起來(lái)，可以放半年以上。食用的時(shí)候，再拿出來(lái)解凍，然后加工烹飪。冰凍松茸由于水洗過(guò)，水會(huì)侵入到松茸里面，口感比新鮮松茸要差一些。

新鮮松茸如果幾天內(nèi)食用不完，也可以切片，切成0.3cm左右的片，然后曬干，大太陽(yáng)天一般需要曬2-3天左右，才能曬干。然后裝在熟料袋里面密封，放在陰涼處保存，可以保存一年左右。也可以放置于冰箱保鮮層儲(chǔ)存，可以放1年以上。干松茸片的特點(diǎn)是曬干以上松茸味道更濃香，用于煲湯味道很鮮美。

以上是新鮮松茸最常見(jiàn)的保存方法，希望能幫助到大家，如果有不明白的地方也可以打電話咨詢我們。