松茸具有多種功效，能預(yù)防治療多種疾病，可以降脂降壓、延緩衰老、提高免疫力、預(yù)防皮膚炎等，經(jīng)常食用對(duì)身體好。接下來(lái)介紹松茸雞胸肉燜飯的做法？有哪些做法竅門與食用禁忌呢？

1、新鮮松茸在處理的時(shí)候不能觸碰水，因?yàn)樗畷?huì)破壞松茸的口感、香氣和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以全程用刀來(lái)處理，將松茸的泥腳削去，然后用刀刮去表面的泥，也可以直接用濕布擦干凈表面的泥，多擦拭幾次就可以完全干凈。

 

2、雞胸肉和方腿肉都建議切丁，搭配的蔬菜類也建議切丁，這樣容易熟和入味。

 

3、松茸煎過(guò)再下鍋燜，可以讓松茸的口感更好，而且松茸煎過(guò)之后，香味更濃郁，可以讓米飯等食材都吸收到松茸的鮮香。但是新鮮松茸不需要長(zhǎng)時(shí)間的燜，過(guò)長(zhǎng)的烹飪時(shí)間會(huì)影響松茸的口感和味道。

絕大多數(shù)人群都可以放心食用，但是感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉，尤其是含有脂肪比較多的雞肉，會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高，引起動(dòng)脈硬化，使血壓持續(xù)升高，對(duì)病情不利；如果在日常生活出現(xiàn)了口腔糜爛、皮膚癤腫等這些病癥，那么也不要食用雞肉，不然會(huì)加重病情。