松茸中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)非常豐富，不但可以補(bǔ)充豐富的鈣離子和鉀元素，還可以補(bǔ)充豐富的維生素c和維生素a。接下來(lái)介紹松茸烏雞文蛤湯的做法？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、烏雞、文蛤、枸杞、姜、鹽、香油

1、新鮮松茸用刀削去泥腳，在流水下快速?zèng)_洗干凈，切片；烏雞宰殺洗凈切塊；文蛤放入一盆水內(nèi)，放入少許香油、一大勺鹽，等它吐掉沙和污物，然后洗干凈；

 

2、鍋內(nèi)放入適量水燒開(kāi)，放入烏雞、姜片焯水，然后將焯水的烏雞放入湯鍋內(nèi)，加入適量清水；之前的鍋放入清洗干凈的文蛤，煮至開(kāi)殼撈出用清水洗干凈，放入湯鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)，放入松茸、枸杞轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，湯好后放入適量鹽調(diào)味，關(guān)火。

食用之后能起到滋陰利水的作用，能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分，像小便不利或者是水液停留于體內(nèi)所產(chǎn)生的水腫癥狀都能起到一定的改善作用，另外像那種水腫型肥胖的人也可以適量的吃一點(diǎn)。

含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇成分，這些成分能夠抑制膽固醇在肝臟內(nèi)的合成作用，同時(shí)還能夠加速機(jī)體內(nèi)膽固醇的排泄，當(dāng)血液中膽固醇和甘油三酯含量過(guò)高時(shí)其就能起到降低血脂的作用。

食用之后能夠幫助清除體內(nèi)的內(nèi)火，對(duì)肺熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀都能起到一定的緩解作用。

一般人都可以食用，尤其適合陰虛體質(zhì)、容易上火的人群食用。

 

但是，文蛤性寒，經(jīng)期和產(chǎn)后女性應(yīng)該進(jìn)食性質(zhì)較為溫和的食材，食用文蛤這樣涼性食物的話，會(huì)導(dǎo)致女性的氣血變得更加虛弱。胃痛腹瀉的人食用文蛤后會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致病情變得更加的嚴(yán)重，所以應(yīng)盡量減少食用的次數(shù)。