這道菜以艾草打成汁，再包上餡料，口感綿軟又香糯。那么松茸蝦仁青團(tuán)怎么做好吃呢？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、蝦仁、艾草、豬油、鹽、醬油、澄面

1、新鮮松茸去掉泥腳，洗干凈，切碎；蝦仁解凍，瀝干水分，切碎；鍋內(nèi)放入適量油，下入松茸、蝦仁翻炒到熟透，加入適量鹽、醬油調(diào)味；

 

2、艾草洗干凈，焯水后，放入料理杯，同時(shí)加入少量的清水，用料理機(jī)打成綠色菜汁，糯米粉倒入容器內(nèi)，加入艾草汁，混合成均勻的面團(tuán)；用沸水混合豬油和澄面攪拌均勻，然后和揉搓好的艾草團(tuán)混合一起，充份揉均勻，成三光的面團(tuán)；

 

3、將面團(tuán)分成同樣大小的小劑子，將小劑子按成片，放上炒好的松茸蝦仁，慢慢用手推上去收口，收好口后，放在兩手掌之間，揉成光滑的的青團(tuán)坯子，做好的青團(tuán)坯子，下邊墊上一小片油紙，均勻的擺入蒸籠內(nèi)，冷水上鍋，蒸十分鐘左右，即可出鍋。

能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、抗早衰的功效，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

具有調(diào)經(jīng)止血的功效，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)以及經(jīng)痛有很好的效果，可以改善痛經(jīng)以及手腳冰涼的現(xiàn)象，能加速人體的血液循環(huán)。

含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中，有鎮(zhèn)靜的作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

一般人群都可以食用，但是，患有中風(fēng)閉證、高熱神昏、咯血吐血等癥的人都禁止食用艾草，因?yàn)榘蓦m然能夠幫助人體補(bǔ)益陽(yáng)氣，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致陰虛。