松茸味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，具有增強(qiáng)免疫力、舒筋活血、促進(jìn)大腦發(fā)育等功效。接下來(lái)介紹松茸烏雞豬手湯的做法？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：干品松茸、烏雞、豬手、筍、蔥、鹽、白果、大棗、姜

1、豬手洗干凈，去掉表面的毛，用水焯過(guò)，先加蔥段、姜片用壓力鍋蹄筋檔壓制待用；烏雞斬大塊，洗干凈，冷水入鍋焯水后待用；干松茸用45-50度的溫水浸泡30分鐘，浸泡的水留著備用；筍洗干凈，切小條；白果、大棗洗干凈備用；

 

2、泡發(fā)好的干松茸、豬手、烏雞放入砂煲中，加壓制豬手的湯、浸泡過(guò)松茸的水以及適量開(kāi)水至將滿(mǎn)，先大火燒開(kāi)，然后小火煲30分鐘；

 

3、保持小火加熱，下入筍、白果和大棗，10分鐘后加鹽調(diào)味，再過(guò)20分鐘后即可出鍋，最后撒上蔥花。

含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、多糖和維生素等營(yíng)養(yǎng)，食用后，可以為新陳代謝提供能量，并且可以補(bǔ)充豐富的維生素c和維生素e，對(duì)抗自由基，抵抗衰老。

含有的營(yíng)養(yǎng)成分，能改善全身的微循環(huán)和幫助青少年生長(zhǎng)發(fā)育，以及延緩中老年婦女骨質(zhì)疏松速度的作用，還能夠穩(wěn)定身體內(nèi)的離子水平，從而增強(qiáng)人體的免疫力。

含有的膠原蛋白成分，具有美容抗衰老、促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)的功效，還有保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤的作用。

一般人群均可食用，特別適合老年人、少年兒童、婦女以及產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。對(duì)于腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄有輔助治療作用。