松茸富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸，其含有的大量谷氨酸，造就獨特的口感和風味，具有提高人體免疫功能的作用。那么松茸蛋奶撻怎么做好吃？有哪些營養(yǎng)價值？

食材準備：新鮮松茸、雞蛋、牛奶、土豆、油、青椒、培根、鹽、紅椒、黑胡椒、馬蘇里拉芝士

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，處理干凈表面，切片；青紅椒洗干凈和培根一起都切成小丁；土豆去皮，洗干凈，用擦絲工具擦成細絲；

 

2、2個雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒，攪拌均勻，準備1個耐熱的馬克杯，刷一層薄油，方便之后脫模，先把土豆絲放進去墊底，然后撒上一層馬蘇里拉芝士，再依次放進青紅椒、松茸、培根碎，最后把蛋奶液倒進去；

 

3、放進預熱好的烤箱里，200度中層上下火烤25分鐘，過程中蛋奶撻會逐漸膨脹，烤好取出來冷卻一會，等蛋奶撻稍微收縮一下，倒扣在盤子里就可以了。

能夠為機體補充豐富的鈣質(zhì)，在預防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟方面的作用非常明顯。

含有大量的膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘。

含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂等營養(yǎng)成分，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用，能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

一般人群均可食用，適合老年人、血壓偏高、中等或者嚴重缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性食用，也非常適合對于脾胃虛弱所導致的食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人群食用。