松茸營養(yǎng)豐富，味道鮮美可口，不但能滋養(yǎng)身體、提神醒腦，還能補(bǔ)益脾胃、緩解體虛。那么松茸豬蹄湯怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、豬蹄、蔥花、鹽、料酒、姜片、白醋

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，用清水快速洗干凈，瀝干水分，切片；蔥洗干凈，根部切段，頭部切碎；豬蹄用火燒了表面的毛，涼水下鍋焯水，放入料酒、姜片、蔥段，肉質(zhì)收緊再煮2分鐘之后撈出，沖洗干凈；

 

2、湯鍋加入適量的清水，放入豬蹄，大火燒開，放入幾滴白醋，蓋上蓋子轉(zhuǎn)最小火燉煮，湯快好的15-20分鐘，放入新鮮松茸，湯好后放入適量鹽、蔥花即可出鍋。

含有豐富的甘氨酸，甘氨酸是人體必須的營養(yǎng)成分，存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，它能夠抑制脊髓運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性。對于調(diào)整神經(jīng)功能活動(dòng)有積極作用。

含有豐富的膠原蛋白，烹調(diào)過程中轉(zhuǎn)化成明膠，明膠可以增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，保持皮膚細(xì)胞濕潤的狀態(tài)，防治皮膚過早出現(xiàn)褶皺，延緩皮膚衰老。

含有的多糖成分，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔中關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，還可以消減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積、避免肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮等功效。

一般人群都可以食用，適用于經(jīng)常性的麻木、四肢疲乏、腿部抽筋、消化道出血、失血性休克等人群食用。

 

但是，豬蹄比較油膩，含有的脂肪比較多，不能長時(shí)間的燉煮，不能超過1.5個(gè)小時(shí)，要不湯內(nèi)含有的嘌呤非常多?；加懈闻K疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓的患者應(yīng)少食或不食豬蹄。