牛肝菌的做法很多種，那么牛肝菌可以油炸嗎？油炸牛肝菌的做法有哪些呢？秋葵能和牛肝菌同吃嗎？
一、牛肝菌能油炸著吃嗎
可以，牛肝菌油炸的做法有很多種，每一種都非常好吃，另外牛肝菌的種類有很多種，我們可以選擇美味牛肝菌、黃牛肝菌來油炸，因?yàn)樗鼈內(nèi)赓|(zhì)很厚實(shí)，適合油炸。
1、牛肝菌空炸鍋?zhàn)龇?/h3>
牛肝菌清洗干凈，切厚片，瀝干水分，空炸鍋待用，選擇炸溫200℃，直接把牛肝菌放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時間為3-5分鐘，炸至3分鐘時，拉出炸籃，牛肝菌表面刷油或噴油一次，炸制時間結(jié)束，即可取出食用(刷油時不用關(guān)機(jī)，直接拉出炸籃操作)。
可以直接撒鹽吃，也可以自己調(diào)制一個醬汁蘸著吃。
2、炸牛肝菌丸子
將豬肉洗凈，先切成小塊，然后剁細(xì)，牛肝菌清洗干凈，切碎，蔥姜切細(xì)末，以上原料混合，添加雞蛋、淀粉和料酒、鹽、生抽和香油攪拌均勻，把調(diào)好的肉餡擠成等大的肉丸子，起油鍋，油七八成熱的時候，下入丸子，中火炸制，待丸子變成金黃色，撈出控油裝盤。
3、油炸牛肝菌
將牛肝菌清洗干凈，瀝干水分，切片，加適量鹽拌勻，放置1-2分鐘，將牛肝菌逐一沾上面粉、雞蛋液、面包糠，鍋中燒熱油，大火，炸至牛肝菌金黃即可。
還可以直接調(diào)面糊，把鹽也放進(jìn)面糊，還可以撒點(diǎn)蔥花，然后把牛肝菌切片一個個放入面糊，再放入油鍋炸，一樣好吃。
二、秋葵能和牛肝菌一起吃嗎
可以，不會相克。只是秋葵比較黏糊，和牛肝菌一起炒著吃的時候，容易導(dǎo)致牛肝菌表面也變的黏糊，如果不介意的可以一起吃。牛肝菌在和秋葵一起炒的時候，應(yīng)該分開炒熟，再倒入一起翻炒均勻，也可以一起下鍋炒，然后放點(diǎn)水去燜，牛肝菌一定要炒熟。
秋葵和牛肝菌也可以分開炒，然后同吃，不會出現(xiàn)不舒服或者不適的反應(yīng)。
秋葵和牛肝菌富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨(dú)特優(yōu)勢，非常適合減肥人士，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收，還可以對人體腫瘤細(xì)胞的生長抑制作用機(jī)轉(zhuǎn)，可能與其誘發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡有關(guān)。
