松茸是一種純天然的珍貴的菌類，具有很高的營養(yǎng)，適量的食用，能夠起到強(qiáng)身健體的作用。接下來介紹松茸金針菇豬手湯的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：干品松茸、金針菇、豬手、姜片、鹽、花旗參

1、干品松茸用清水洗一次，放入50度的溫水中浸泡30分鐘，浸泡的水取干凈部分備用；姜切片；金針菇去掉尾巴，撕成小塊，洗干凈，瀝掉大部分水分；

 

2、豬手洗干凈，放入湯鍋內(nèi)，加入姜片、適量冷水，沸水焯煮3分鐘左右，撈出放入燉盅，加入浸泡過松茸的水以及足量的清水，放入花旗參、松茸、金針菇，小火慢燉1個小時，出鍋前10分鐘再撒一小勺鹽就好，無需其他調(diào)料。

含有的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用，還能有效地增強(qiáng)人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

含有豐富的18種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸，含有的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育。

可以防止食用脂肪多的食物而引起的血脂升高，降低膽固醇，能夠防治心腦血管疾病，對于身體具有一定的穩(wěn)固作用。

一般人群都可以食用，適合氣血不足、營養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。