松茸含豐富的蛋白質(zhì)、維生素，與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋等搭配，可烹調(diào)出中、西式家常便菜和宴席佳肴。那么松茸蒸粉絲怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準備：新鮮松茸、粉絲、蒜末、干貝、青椒、耗油、油

1、新鮮松茸用刀去掉根部的泥土，輕輕的刮去部分皮即可，不用刮的過于干凈，用干凈的濕布擦拭干凈，切片；粉絲用清水泡開；干貝泡發(fā)，手撕成條狀；青椒切丁，大蒜切??；

 

2、熱鍋下油，下入松茸片煎香，煎至兩面金黃色，盛出；利用鍋中底油，爆香大蒜和干貝，添入適量耗油，炒勻盛出；

 

3、把爆香的醬料澆淋至粉絲上，擺上煎好的松茸片，放入蒸鍋中，蒸煮15分鐘左右，即可出鍋享用。

含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物體內(nèi)膽固醇，在肝臟中分解成膽汁，膽酸加速膽汁中膽鹽的分泌，而降低小腸對膽固醇的吸收。

具有清熱解毒的作用，含豐富的胰蛋白酶抑制劑，對于葡萄球菌以及某些病毒有明顯的抑制作用。

含有豐富的氨基酸、多糖、碳水化合物、膳食纖維和鈣、鎂、鐵、鉀等人體所必需的礦物質(zhì)，可以保護肝臟，減少蛋白的分解，從而可以在一定程度上保護我們的肝臟和腎臟的健康。

一般人群都可以食用，但是傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。