這道菜味道清淡，做法簡單，含有的生物活性物質(zhì)，能促進抗體形成氧化成分，起到延緩衰老、美容護膚的功效。那么松茸蒸土豆餅怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準備：新鮮松茸、土豆、黃油、鮑魚汁、蠔油、水淀粉、適量白糖、胡椒

1、新鮮松茸用刀去掉根部的泥土，輕輕的刮去部分皮即可，不用刮的過于干凈，用干凈的濕布擦拭干凈，切片；土豆去皮，洗干凈，切小塊，把土豆放入蒸鍋中蒸熟，熟透后搗成泥狀，然后壓成餅狀，放入盤子內(nèi)；

 

2、熱鍋下黃油，下入松茸片煎好，將煎好的松茸片放在土豆餅上；鍋內(nèi)放入適量油，放入鮑魚汁、蠔油、水淀粉和適量白糖，熬制醬汁；把熬制好的醬汁澆淋在松茸土豆上，撒上少許胡椒，即可享用。

含有的多糖成分對肝損傷具有保護性的作用，可降低血清的谷丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶，促進肝損傷的修復，還能夠抑制脂肪在肝細胞內(nèi)的堆積，促進肝細胞的新生。

含有硒、鎂、鋅、鈣等十幾種微量元素，還含有碳水化合物、維生素B2、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素D、維生素B1、脂肪等營養(yǎng)元素，可以降血壓、降低血液粘稠度，從而起到調(diào)節(jié)甲狀腺功能和提高機體免疫力的功效。

含有的膳食纖維，可以吸收腸內(nèi)多余的糖分、膽固醇并促使其排除體外，起到促進人體消化，潤腸通便的功效。

一般人均可食用。尤適宜低蛋白飲食的腎病患者、糖尿病患者食用。但是，土豆中含有大量的淀粉和纖維素，過量食用會刺激胃酸的分泌，如果患有消化道類疾病，譬如胃炎、胃腸潰瘍、泄瀉等會使病情加重，過多食用土豆，消化時易產(chǎn)生氣體，引起腹脹、腹痛。脾胃虛寒、小兒脾弱、老人消化功能降低的人，腹腔、胸外科手術(shù)后嚴重出血的人，都不要過量食用土豆。